スチール什器の基礎知識から他の素材まで！お店作りに役立つ什器選びのポイント

 

お店の雰囲気や機能性を大きく左右する「什器（じゅうき）」。その中でも特に業務用として広く使われているのが「スチール什器」です。丈夫で機能的、そして汎用性が高いのが特徴ですが、他にも様々な素材の什器があり、それぞれに魅力があります。

今回は、スチール什器の基本的な特徴から、木製やアクリル製など、什器によく使われる他の素材のメリット・デメリットまでを徹底解説します。あなたの理想のお店作りのために、最適な什器選びのヒントを見つけていきましょう！

スチール什器の基本を学ぶ

まずは、お店作りの強い味方であるスチール什器について詳しく見ていきましょう。

スチール什器とは？

スチール什器とは、主に鉄を主成分とする合金（スチール）を素材とした什器のことです。金属特有の強度と耐久性を持ち、加工もしやすいため、店舗のバックヤードから陳列棚、ハンガーラック、レジカウンターのフレームなど、幅広い用途で活用されています。

スチール什器のメリット

  • 耐久性が高い: 非常に丈夫で、重い商品を陳列しても安定感があります。長く使えるため、コストパフォーマンスに優れています。
  • 安定性に優れる: 重心も安定しやすく、地震などの揺れにも比較的強いとされています。
  • デザインがシンプルで汎用性が高い: 無駄のないシンプルなデザインが多く、どんな店舗デザインにも合わせやすいのが特徴です。工業的な無骨さがおしゃれな空間を演出することもあります。
  • 加工がしやすい: 曲げたり溶接したりといった加工がしやすく、多様な形状の什器が製造可能です。
  • 衛生的に保ちやすい: 表面が滑らかなため、汚れが拭き取りやすく衛生的です。食品を扱う店舗などでも重宝されます。
  • 価格が比較的手頃: 大量生産が可能で材料費も抑えられるため、他の素材に比べて比較的リーズナブルに入手できます。

スチール什器のデメリット

  • デザインが単調になりがち: シンプルゆえに、使い方によっては冷たい印象を与えたり、個性が薄くなったりする可能性があります。
  • 錆びやすい（塗装による対策が必要）: 鉄は水分に触れると錆びる性質があります。什器として使用されるスチールは、通常、塗装やメッキなどの表面処理が施されていますが、傷がついたり剥がれたりすると錆が発生する可能性があります。
  • 重い: 丈夫な反面、素材自体が重いため、移動やレイアウト変更の際に手間がかかることがあります。
  • 音が響きやすい: 金属製のため、物を置いたり動かしたりする際に音が響きやすい場合があります。

什器で使われる他の素材とその特徴

スチール以外にも、店舗什器には様々な素材が使われています。それぞれの素材のメリット・デメリットを知ることで、お店のコンセプトや用途に合わせた最適な什器選びができます。

1. 木製什器

  • メリット:
    • 温かみと高級感: 自然素材ならではの温かみがあり、店舗に落ち着いた雰囲気や高級感を演出できます。
    • 多様なデザイン: 木の種類や塗装、加工方法によって様々なデザインや色合いが表現できます。
    • 経年変化を楽しめる: 使い込むほどに味わいが増し、店舗の歴史と共に変化を楽しめます。
  • デメリット:
    • 価格が高め: 素材のコストや加工の手間がかかるため、スチールに比べて高価になる傾向があります。
    • 手入れが必要: 湿度や乾燥に弱く、反りやひび割れが生じることも。定期的な手入れが必要です。
    • 重い: 無垢材などは非常に重く、移動が大変な場合があります。

2. アクリル什器

  • メリット:
    • 透明感と清潔感: ガラスのような透明感があり、商品を際立たせ、清潔でモダンな印象を与えます。
    • 軽量で加工しやすい: プラスチック素材のため軽く、自由な形に加工しやすいです。
    • 割れにくい: ガラスに比べて割れにくく、安全性に優れます。
  • デメリット:
    • 傷がつきやすい: 表面が柔らかいため、摩擦などで傷がつきやすいです。
    • 静電気が発生しやすい: 埃を吸着しやすい性質があります。
    • 価格が高め: 特殊な加工を施すと高価になることがあります。

3. ガラス什器

  • メリット:
    • 最高の透明感と高級感: 商品を最も美しく見せることができ、店舗に洗練された高級感を演出します。
    • 衛生的: 汚れが付きにくく、拭き取りやすいです。
  • デメリット:
    • 割れやすい: 衝撃に弱く、割れると危険です。強化ガラスでも衝撃には注意が必要です。
    • 重い: 運搬や設置が大変です。
    • 価格が高め: 素材や加工コストがかかります。

4. アルミ什器

  • メリット:
    • 軽量で錆びにくい: スチールよりも軽く、錆びにくいため、水回りや屋外での使用にも適しています。
    • シャープな印象: スタイリッシュでモダンな店舗デザインによく合います。
  • デメリット:
    • スチールより強度が劣る: 重いものを置く棚などには不向きな場合があります。
    • 価格が高め: スチールよりも素材コストが高くなる傾向があります。

お店作りのための什器選びのポイント

これらの素材の特性を踏まえて、什器を選ぶ際のポイントを押さえましょう。

  • 店舗のコンセプトとデザイン: モダン、ナチュラル、インダストリアルなど、お店のテーマに合った素材を選びましょう。
  • 陳列する商品の特性: 重さ、壊れやすさ、見せ方などを考慮して、耐久性や透明性の高い素材を選びます。
  • 機能性: 可動棚、キャスター付き、折りたたみ式など、什器に求める機能性を明確にしましょう。
  • 耐久性とメンテナンス: 長く使えるか、手入れがしやすいかなども重要なポイントです。
  • 予算: 素材やサイズ、デザインによって価格は大きく変わります。予算内で最適なものを選びましょう。

まとめ：素材の特性を知り、最適な什器で魅力的は空間を

スチール什器はその耐久性と汎用性から多くの店舗で採用されていますが、木製、アクリル製、ガラス製、アルミ製など、他の素材にもそれぞれの魅力と特性があります。

什器選びは、お店の「顔」を作る大切な工程です。各素材のメリット・デメリットを理解し、あなたの店舗のコンセプト、陳列する商品、そして予算に合わせて最適な什器を選ぶことで、機能的で魅力的な店舗空間を実現できるでしょう。ぜひ、様々な素材の什器を比較検討し、理想のお店作りを進めてくださいね！

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